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                      **Curso: Bolos de Confeitaria**  

Conteúdo:
Serão confeccionados 3 tipos de bolos de 22cm de diâmetro
São eles:
Bolo Cachepô Sensação
- Massa: Pão de ló de Chocolate
- Recheio I: Mousse de Morango
- Recheio II: Parfait de Chocolate
- Calda 
- Decoração: Laterais do bolo c/ palitos de waffer e no topo confeitos diversos: bombons, raspas de chocolate e morangos
Bolo Tropical
- Massa Pão de ló Cítrico
- Recheio I: Baba de Moça c/ Coco Fresco
- Recheio II: Musseline c/ Abacaxi  Caramelizado
- Calda
- Decoração: Cobertura c/ Chantilly Estabilizado (12hs fora de geladeira sem derreter), lascas de coco fresco e técnicas básicas com bico de confeitar. Não requer habilidade.
Bolo Merengue de Maracujá
- Massa Pão de ló de Maracujá
- Recheio I: Strognoff de Maracujá
- Recheio II: Mousse de Chocolate Branco
- Calda
- Decoração: Cobertura c/ Merengue Italiano  e  Coulis de Maracujá. Técnicas básicas c/ bico de confeitar. Não requer habilidade.